——湖西岛有机酱醋真本色酿造，无任何化学添加

    2012年初，湖西岛有机食品公司推出湖西岛牌手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油等系列有机食品，秉承中国传统酿造工艺，酿造全过程无任何化学添加，通过中、美、日、欧四方严格权威有机认证，为消费者奉上放心的有机食品，为2012年的食品安全领域点染了一抹亮色。
 

何为有机？全产业链严格保障
    有机食品是目前国际上对无污染天然食品比较统一的提法，据专家介绍，如何判别有机食品有以下标准：
    原料天然：湖西岛手工酿造有机香醋精选湖西岛农场自产有机稻谷，手工酿造有机晾晒酱油精选经权威有机认证机构认证的有机黄豆，从源头上确保有机的纯正。湖西岛有机稻谷种植生产全过程未施用任何化学农药、化肥、生长调节剂、化学除草剂、化学添加剂及转基因技术，102项农药残留检测结果均为“未检出”。
    有机产业链：湖西岛手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油酿造全过程经权威有机认证机构认证，并建立了严格的质量管理体系、生产过程控制体系和可追溯体系，确保每一瓶酱醋都有源可追、有溯可查。
    权威认证：湖西岛有机农场于2001年通过南京国环有机产品认证中心（OFDC）有机认证，2006年获得国家有机食品生产基地称号，成为国家质监部门组织抽检通过的首批有机食品质量合格单位,并已通过中国、欧盟、美国、日本等四方严格权威的有机认证。
 

古法纯正酿制  诚信良心保证
    古法酿制的香醋、酱油不仅是一种技艺，也是一种态度与精神，在品尝美食中，体味传统老味道。
    湖西岛有机食品承袭国家非物质文化遗产保护的古法酿造工艺，与中华老字号恒顺醋业、恒顺万通合作，推出的湖西岛牌手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油，精选有机原料，以传统古老的技艺精心加工处理，放陶瓷罐或大缸内，置于户外，承受大自然四季交替、昼夜更叠而致的温度变化，阳光曝晒，晨露滋养，加之人工精心管理，假以时日，实为天人合璧而成的珍品。
    湖西岛牌手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油整个酿造过程无任何化学添加，酱醋的香气、色泽均来自优质有机原料自然发酵而成，使原料中的有益成分得以完好的保留，用于佐餐可有效提升菜肴的口味，只需几滴，便可口留余香，是自然、安全、健康、营养的佐餐之选。
    湖西岛牌手工酿造有机香醋、手工酿造有机晾晒酱油天然去雕饰，只以本色、本味示人，诚信良心保证，绝无任何化学添加。