究竟发生了什么？近日，记者专门进行了采访调查。

有机食品大量下架

多花点钱买个放心，这样的消费心理曾让有机食品很有号召力，然而在市区几个主要大卖场，原本放在专柜里销售的有机蔬菜，如今几乎找不到踪影。

不单蔬菜，其它很多种类的所谓有机食品也纷纷下架。

9月27日，在海曙一大型超市，记者寻觅一圈后，发现带有有机认证标志的只有某品牌的亚麻籽油和另一品牌的紫菜。在蔬菜区域记者看到，销售的多是“无公害蔬菜”和“绿色蔬菜”。一位正在购买蔬菜的女顾客说：“有机蔬菜太贵了，口味和普通蔬菜没差多少，买菜除了注意新鲜安全外，还要实惠。”

同样，在沃尔玛超市，只能找到少量的有机食品。大米区域的一位销售员说，这里以前曾经卖过有机大米，不过现在没有了。

曾经红火一时的有机蔬菜如今也悄无声息地撤了柜。在乐购超市天一店，记者发现蔬菜冷藏柜里已经找不到有机蔬菜的身影，取而代之的是乐购自有品牌的可追溯蔬菜。工作人员告诉记者，超市曾卖过有机蔬菜，不过上个月已经撤柜了。

在家乐福超市，曾经的有机蔬菜柜同样不见了，超市工作人员告诉记者，撤柜已经有段时间了。

原来一切源于今年7月国家新启用的《有机食品认证实施规则》，其中认证程序、认证标准都大幅提高。比如，20多个农药残留指标由原来的“限制数量标准”、变成了完全的“零残留”，检测范围则扩大到了每一地块、乃至每一茬的食品。

江东一超市负责人告诉记者，新认证标准实施后，以前经常可以见到的有机蜂蜜、有机枸杞等产品将不会再有了，因为《有机产品认证目录》中没有蜂产品和枸杞。

“有机食品下柜，不仅仅是新规则更加严格，有机食品价格太贵，顾客太少也是原因，市场难以做大。”

一蔬菜基地的负责人说：“现在，新的认证规则门槛很高，如果还像以前一样生产，将很难通过密集的抽查和检测，现在对蔬菜进行有机认证的品牌明显少了很多。此外，新规则要求将蔬菜按茬来进行认证，而且，有机蔬菜认证的有效期只有一年，整体算下来费用更高。”

“纯天然”“零污染”多是噱头

“我女儿刚怀孕，都说有机奶无添加剂，喝了对她和孩子好。”市民金女士表示，有机奶比普通奶贵很多，但还是青睐有机奶，买个放心。当记者问金女士如何辨别有机食品的真伪，金女士则显得有些茫然。

同金女士一样，市民陈先生在电视上经常看到关于有机食品的介绍，便开始留意，除了知道有机食品的“高贵身价”外，国家对有机食品有哪些规定，陈先生一无所知。

市质量技术监督局合格评管处工作人员指出，“有机产品”等字眼是不能乱用的。因为《有机产品认证管理办法》第31条明确规定，未获得有机产品认证的产品，不得在产品或者产品包装及标签上出现“有机产品”等文字表述。

目前，通过国家认可的有机认证机构全国只有23家，宁波目前还没有可以从事有机认证的机构。

新修改的《有机产品认证实施规则》要求从7月1日起，所有有机产品将强制使用新版有机产品标志“中国有机产品”标志。新标志上的有机码采用17位随机数字排列，每一个产品外包装上都有一个自己的有机码，相当于该产品的“身份证”。

此外，记者从市质监部门了解到，目前国家对于食品的认证只分为“无公害农产品”、“绿色食品”、“有机食品”三种，这三种标识认证的机构不同，但开展三种认证的机构都要经过国家认证认可监督管理委员会批准。

无公害农产品、绿色食品、有机食品都是指符合一定标准的安全食品。无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。这三类食品像一个金字塔，塔基是无公害食品，中间是绿色食品，塔尖是有机食品，越向上要求越严格。而“纯天然”、“野生”、“零污染”等标志国家还没有有关认证标准，只是商家宣传的噱头而已。

有机高营养

业内专家告诉记者，与普通食品相比，对有机食品的认证在于生产和加工的过程是否符合相关要求，至于最后的“成品”并没有再进行检查。可以说，有机食品注重过程而非结果。

宁波市绿色食品办公室主任张继群告诉记者，由于生产有机食品有苛刻的生产条件，所以有害化学物质对食品的污染减少了，但生物污染的风险与普通食品无异，因此认为有机食品的安全性比普通食品高。以有机蔬菜为例，有机蔬菜跟普通蔬菜的营养成分差不多，两者的区别在于在成长过程中有没有使用化学合成的农药和肥料，并且有机蔬菜对种植的土壤、空气、水质、环境都有要求，比普通蔬菜有更高的安全性。

有机食品有传说中的那么神奇吗？张继群解释，有机食品是指在种植过程中不采用转基因技术，不使用任何农药、化肥、激素的产品，因此产量低，价格高。而且有机产品的认证是一个很复杂的过程，认证机构不仅要调查产品产地的环境，包括土壤、大气、水源等，还要了解公司的生产过程、管理体系等情况，更重要的是对有机产品进行一系列检测，看其各项数据是否符合有机产品标准。

“原则上真正的有机产品没有农药化学成分残留，天然成分保存得好，出了食品安全问题容易追溯。但是因为要求太严了，真正严格按照标准生产的有机产品很少，很多都是企业虚假宣传的。”

张继群说，真正的有机食品售价很高，那些跟普通食品差不多价位的有机食品就很可能存有猫腻，例如正常的有机大米售价在每斤几十元，5kg装的大米怎么也得80元左右，“低于这个价位，就有可能有问题”。而且，他认为现在有些企业夸大了有机食品的特性：“比如说免淘洗，有机食品还是有些灰尘细菌残留，仍然要做必要的清洗”。

“同样的蔬菜，普通品种卖1.5元一斤，绿色食品品牌的卖4.5元一斤，有机食品卖9.8元一斤。”张继群告诉记者，认证新标准正式实行后，市场上的有机食品被“洗牌”，而“正牌”有机食品的高定价是普通市民难以接受的。目前的实际情况说明，绿色食品和无公害食品相对于有机食品来说，更适合普通老百姓的实际需求。

新闻内存

有机食品如何辨别

面对市场上形形色色的有机食品，消费者如何辨别？采访中，市质监局的相关人士总结了几种直观的辨别有机食品的方法：

看编码。目前市场上自称“有机产品”的商品很多，最直观判断“有机产品”真伪的办法就是看有机认证标志上的“有机编码”。据悉，7月1日实施的我国新版《有机产品认证实施规则》规定，每件达到新国标的有机产品加贴17位的唯一编码，“一品一码”、不可二次包装，产品质量可全程追溯。

为避免消费者在购买“有机产品”时遇到“李鬼”，国家认监委为消费者提供查询有机产品编码的平台，即国家有机产品认证标志备案管理系统（http：／／food.cnca.cn）。

查询方法很简单，在购买有机产品时，消费者可以根据有机码的编号，登录“国家有机产品认证标志备案管理系统”，查询产品的真伪及对应的每张有机产品认证证书、获证产品和生产企业。

同时，在不刮开有机码的情况下，消费者也可根据生产企业名称和产品种类，在网站的“证书查询”栏目中，查询验证该企业是否获得有机产品认证、相关产品是否在认证范围内等信息。另外，有一些通过流水线大批量生产的有机产品，其有机码也是通过明码方式标识的，不需要刮开查验。

记者从国家认监委获悉，目前市场上自称是“有机产品”但未加贴有机认证标志的产品，属于违规行为，消费者一旦发现此类现象，可拨打12365、12315，向质监或工商部门投诉、举报。