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有机农业产生于第一次世界大战和第二次世界大战之间, 最早由德国的鲁道夫‧史坦纳(Rudolf Steiner)博士提出, 他强调自然与人类共生、善用自然的能量、尊重四时的运作, 恢复土壤的活力。
一战过后,欧洲大陆满目疮痍,土地饱受化学药剂与炮弹 的严重伤害,大片农田、多处农场废耕,许多农民因此失去生计,一群农民因而向史坦纳请求应对之道。1924年,史坦纳博士提出恢复地力、治疗受创土地、保护地球环境的农耕方法,同时成立了世界上最早的有机农业协会DEMETER,并开始尝试有机农业耕种。
经过不断的耕种、操作、追踪,史坦纳的思想逐渐衍生为一套完整的“自然活力有机农法”,被视为有机农业的滥觞。
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