据悉，论坛将在政府部门和食品企业、学术机构、新闻媒体和社会公众之间建立起紧密沟通的平台，承担食品安全领域的重大课题调研，食品安全舆情研究与舆论引导，食品安全事件的风险评估、快速反应与信息发布，面向公众的食品安全科普活动等。论坛还将支持成员所在单位、机构举办的相关活动，促进形成社会合力，推动中国食品安全形势的根本好转。

在2014食品安全专家座谈会上，30人论坛部分在京专家与学者对进一步做好食品安全工作提出了意见和建议。专家们指出，近年来，我国食品安全形势总体稳定、可控并不断向好的方向转化，但在现实中却与百姓感受存在一定的差距。

究其原因，是由于信息不对称和信息误导。食品安全形势与经济社会的发展，特别是诚信基础和法治建设进程相关，不能单就食品安全说食品安全。食品安全问题是客观存在，并且还将长期存在。专家建议，应当充分发挥现代传媒作用，传递食品安全的正能量，包括加强食品安全风险交流与食品安全科普宣传，逐步改善舆论环境。同时，通过食品安全法的修订，明确风险评估在食品安全风险管理工作中的职责定位，动员全社会力量共同关注和维护食品安全。

国家食药监管总局副局长滕佳才表示，在我国食品安全领域，确实还存在着消费者信心不足的问题，存在着一定的信任危机。要加快完善监管制度，强化监管手段，形成一个从田头到餐桌的监管体系，努力提高食品安全保障水平。

经济日报社社长徐如俊指出，近年来食品安全问题日益受到媒体和社会的广泛关注，食品热点问题的科学解读和食品安全知识普及意义重大。近年来，经济日报及中国经济网致力于食品安全宣传，逐渐在新闻报道、信息服务、舆情研究、论坛、展览、对外交流、专家库、数据库、公益活动等方面形成了特色，连续多年承办了全国食品安全宣传周和中国食品安全论坛等活动，受到了社会各界的广泛好评，期待中国食品安全30人论坛能在政府、企业、公众之间搭建起更加有效的沟通平台。