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刚结束的第25届德国纽伦堡有机食品博览会见证了欧盟有机食品市场的火爆。在这个全球最大的有机食品博览会上，近90%的参展商来自欧盟。那欧洲人为何如此青睐有机食品呢?根据欧盟2007年的一项法律规定，只有达到标准的有机产品才允许使用"有机"一词。
根据现行的欧盟标准，农产品的有机成分至少要达95%以上才能打上欧盟统一的有机标志。除对有机成分有严格要求外，欧盟还对有机产品的养殖、种植过程以及有机食品的添加物都做了严格规定，尤其是严格禁止在生产过程中滥用化肥、农药，以及在食品加工中添加增味剂、防腐剂、人工香料等添加剂。如此严格的品质保证，成为欧洲人选择有机食品的首要原因。
德国女大学生伊丽莎白就是一位青睐有机食品的消费者。她表示，她在大学里学的是食品学科，她优先选择有机食品，是因为它避免了一些有害的加工程序以及对人体有副作用的添加物。
欧盟除了针对有机食品制定了严苛的规定，还制定了相应的监管措施。以德国为例，联邦政府会委托第三方企业对所有拥有"欧盟有机标志"的厂家进行每年不少于一次的检查。而如果检查不合格，不但要收回欧盟发放的"有机标志",还会处以巨额罚款。
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