近日，中国政府网发布《国务院办公厅关于印发2014年食品安全重点工作安排的通知》，通知要求，深入开展治理整顿，着力解决突出问题;加强监管能力建设，夯实监管工作基础;完善法规标准，加强制度建设，落实企业主体责任，推动社会共治，严格监管执法，严惩违法犯罪行为，狠抓责任落实，搞好协调联动。

事实上，近年来我国食品安全频频出现问题，食品安全问题涉及到食品生产的每个领域。从毒牛奶、速成鸡、地沟油、塑化剂到皮鞋风波等等一系列食品安全问题，都遇到一个相同的难题：监管部门不能及时准确地查明和找到问题食品原料的来源。

业内人士介绍称，要解决此问题，需学习发达国家，建立一条完整的食品安全追溯链。在食品安全问题的社会关注度大幅提升的背景下，我国食品安全检测链条的发展有着巨大的空间。

国内食品安全产业链目前面临双重驱动力：首先，我国经济增长至一定程度后，居民对食品安全的诉求也随之提升。其次，随着消费者不断加大对食品安全的自我检测力度，比如说购买相对经济适合的检测试剂、检测仪器等，消费者还会减少购买涉及“黑天鹅事件”的食品，从而倒逼相关企业提升食品安全的门槛，加大对食品安全设备的投资力度。