土耳其依靠有机蔬菜水果出口发展经济，其出口额每年都在增长。

据当地媒体近日报道，2011年土耳其有机蔬菜和水果的出口总额达23亿美元，与2010年的21亿美元相比上涨9.5%。

另外，2011年土耳其水果和蔬菜出口量额较2010年上涨9.5%。

数据显示，在众多从土耳其有机蔬菜水果进口的国家和地区中，俄罗斯的进口量位居首位。2011年，俄罗斯从土耳其进口蔬菜水果总量达110万吨，价值约8.39亿美元;其次是伊拉克、德国、乌克兰和保加利亚。

土耳其有机蔬菜水果出口协会指出，尽管2011年世界经济不景气，但土耳其的蔬菜水果还是出口至全球96个国家和地区，出口额日益增长，蔬菜水果出口俨然成了土耳其的经济支柱。