目前丹麦有机食品的人均消费量在欧洲位于前列。在有机专家约恩森看来，两国将来在有机食品领域有巨大的合作潜力。中国与丹麦每餐所使用的原材料是相似的，也都注重新鲜。

两国友好的开始

在丹麦菲英岛上一个不大的啤酒厂厂房里，埃迪倚靠在10箱包装好的啤酒箱上，向中国驻丹麦大使刘碧伟介绍说，这些箱子里刚酿好的啤酒将在两周后运往中国上海。这是他来自中国的第一笔订单，共有140箱。

刘碧伟祝贺埃迪说：“这是一个好的开始。”“这是很大一步，算上中国，我们已经出口到8个国家了。”埃迪说。

10月17日，在丹麦食品、农业和渔业大臣丹·约恩森(Dan Jorgensen)和欧登塞副市长斯迪恩·穆勒(Steen Moller)的陪同下，刘碧伟来到菲英岛欧登塞市的这家啤酒厂。

穆勒对21世纪经济报道记者表示：“我们要向中国人民展示，欧登塞不仅仅有童话。我们有很高质量的产品，与中国有很多可能的合作机会。”

欧登塞是丹麦第三大城市，也是丹麦作家安徒生的故乡，至今这座城市处处可见安徒生的印记。穆勒到访过中国两次，在提到安徒生时，他特地念出这个名字的中文发音。

“让中国和欧登塞的企业展开更多的合作是我们的目标，这样可以在欧登塞和中国都创造更多的就业机会。”穆勒说。

穆勒向21世纪经济报道记者介绍，当地已经有一些企业与中方展开了合作。但在他看来，中国市场的机会非常巨大，目前只实现了很小的一部分。“重要的是，我们所拥有的产品质量与中国的需求相匹配。我们所能提供的，不是所有人都能提供。”

“这也是我们为何有如此密切的合作，我们都对如何为中国这个巨大的市场提供食品有共同的兴趣。”丹麦食品、农业和渔业大臣约恩森对21世纪经济报道记者表示。

年内两次访华

据欧盟统计局统计，2013年丹麦与中国的双边贸易额为97.3亿美元，增长6.9%。其中，丹麦对中国出口33.1亿美元，增长15.8%。中国驻丹麦大使刘碧伟对21世纪经济报道记者表示，今年两国的贸易额还会继续增长。

在刘碧伟大使抵达欧登塞之后，在接下来一整天的行程中，副市长穆勒全程一路陪同。“我们有机会了解彼此，我想这是好的合作的开始，可以进一步加强欧登塞与中国的关系。”穆勒对21世纪经济报道记者说。

刘碧伟说，丹麦以食品安全和高质量的食品著称，这也正是丹麦食品大臣约恩森引以为豪的事情。约恩森在今年4月曾跟随丹麦女王玛格丽特二世访问中国，那是他自去年年底上任后的首次访华。

约恩森回忆说，在与中国国家主席习近平的会谈中，习主席谈到他知道丹麦有很高的食品安全标准。“这让我感到非常自豪。”约恩森说。作为丹麦的食品大臣，约恩森在与不同中国人的交流过程中，听到最多的除了安徒生，还有丹麦处于世界领先水平的食品安全。

“我觉得中国市场对丹麦产品是非常开放的，因为我们对食品安全非常重视。”约恩森说。

约恩森计划在下月展开今年第二次对中国的访问。“和第一次访问的议程一样，我还将寻求在丹麦和中国之间发展更密切的合作。”约恩森说。他说，这是互利的，中国对丹麦来说是一个巨大的市场，同时中方也愿意和丹麦方面合作，因为丹麦在食品安全领域有很多经验。

在约恩森看来，目前丹麦与中国在食品领域合作的密切程度前所未有。今年4月，丹麦成为第一个被批准向中国出口包括香肠在内的熟制猪肉产品的国家。

丹麦是欧洲国家的乳制品、肉类及蛋类重要供应国，其猪肉、奶酪和黄油出口量也位居世界前列。约恩森介绍说，丹麦是一个小的国家，但每年出栏的猪达到3000 万只。“因为我们很有效率，也对食品安全、动物福利和环境议题有很高的关注。把它们出口到中国对我们是好事，对中国也是如此。这是商业合作，也是友谊，分享彼此都受益的经验。”

约恩森说，目前丹麦正在与中方合作，在中国建设一个养猪示范农场。

推广有机食品

除了到访啤酒厂，中国驻丹麦大使刘碧伟还受邀参观了一家生态农场。在丹麦农业大臣约恩森的陪同下，他们参观了北欧规模最大的一家大黄种植农场。和中国主要用于药用的大黄不同，阿格洛生态农场种植的大黄被制成了饮料、沙拉酱、冰淇淋等各种食品。受到丹麦与中国在食品贸易上良好关系的鼓舞，这家有机企业也正在寻求开拓中国市场。

“中国消费者对天然食品有需求。我们是世界上使用有机食品频率最高的国家。我们8%的食品都是有机的。这也意味着我们有很多专长于此的生产商。”约恩森说。

“中国的消费者想要高质量的、安全的产品，他们也喜欢天然的有机食品……我们恰好能够为中国消费者提供他们所喜欢的产品。”约恩森说。