鉴于有机食品对生长环境及生产过程中的高标准严要求，单纯地要求企业降低产品价格并不现实也不可行。

有机食品产业是一个复杂的工程，如何将有机食品发展之路越走越宽，办法有很多，但需要循序渐进。

采访中记者注意到，消费者对于有机食品的认识基本上有三种。一种是从来都不关注有机食品，对有机食品一无所知;第二种是对有机食品有所了解，但知之甚少;还有一种是平时很关注有机食品，偶尔会购买，而这一类消费者的特点都是学历高收入也比较高。

这一结论也得到了李大军的认可。“现在有机食品的消费人群基本上收入较高并具有一定文化层次，他们愿意多花钱吃绿色有机食品。”

“扩大有机食品的消费人群，重点应该放在对有机食品的宣传和科普上。”李大军认为，现在并不缺少具有购买力和需求的消费者，而是缺少对有机食品的信赖感，消费者对有机食品存在疑惑是一种普遍现象。

近年来层出不穷的食品安全问题使消费者遍体鳞伤，消除疑虑，培养消费者对有机食品的信任感需要时间，同时有机食品生产企业也应始终做到保质保量，让更多有能力、有意识消费的人群进入到有机消费者的行列，扩大市场规模。

有机行业的相关企业应通过科学现代化的生产、种植以及销售，通过规模化、专业化，提高产品质量、降低生产成本，保质的同时让价格也越来越亲民。

行业健康的发展，离不开政府和相关部门的支持和有效的市场监管。加大有机农业扶持力度，扩大有机食品生产基地规模，提高有机食品生产水平，是整个有机产业发展的根本。