在现在的社会上，我们天天都能看见食品，但是那些食品是健康的吗？不，你错了。

食品本什么是健康的，但是有的人为了早点卖或者是快点卖早已把那些食品加一些催化剂之类的东西。那些东西是对我们本什么有益健康的吗？

下面来看一下如何防止食品添加剂

菜好看可能有色素 不知你有没有发现，自己在家炒肉时，无论厨艺多好，牛肉炒后就是褐色的，猪里脊就是灰白色的。这是因为加热后，肉中的“血红素”被氧化，就会变成褐色或浅灰褐色。而在餐馆中，肉菜颜色却普遍很鲜艳。这是因为，有些餐馆在炒肉菜前，会给肉制品“化妆”，使用发色剂——亚硝酸盐，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也很好看。 有一些餐馆制作“三黄鸡”也会加入色素，让肉看起来更鲜黄。还有一些凉菜，像海带、海白菜、贡菜等，也是加了相应的合成色素，看上去更新鲜漂亮。 厨师做的菜可能比你做的好吃，但食物的颜色却无法改变。现在很多菜谱都带图片，那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。 活鱼虾小心被调包 不少餐馆都声称鱼虾“全场活杀，现吃现做”，为了证明其新鲜度，还会将活蹦乱跳的鱼虾拿给顾客看。其实，猫腻可能在厨房里，以水煮鱼为例，一些中小餐馆为降低成本，往往捞起欢蹦乱跳的活鱼给顾客看，回到厨房后，却找一条与活鱼大小相近的死鱼进行加工。经过各种配料烹煮一番后，消费者已无法分辨出鱼的死活。 除了“调包计”外，端上桌的鱼虾也有可能被“瘦身”。如果你发现鱼头只有一半、螃蟹缺胳膊少腿，很可能是商家在烹饪时做了手脚。 一般来说，鱼眼突出、表皮完整的大多是鲜鱼。水煮鱼若用活鱼烹调，鱼肉片会微微卷起，肉质有弹性。不知道大家有没有这些。