食品安全一直是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事，作为养生进补的首选，海参的食用安全也引起了广泛的关注。近日，相关人员爆料，有机食品认证成为有机海参首选因素。

有机食品认证成首选因素

今年9月，中央电视台曝光了渤海湾附近海域的养殖场使用药物圈养海参的情况，导致当地的湿地生态环境遭到破坏。报道中指出，当地养殖户为了保证海参苗的存活率，会在养殖池里私自添加抗生素等药物，让众多爱吃海参的人心惊胆战，虽然许多公司第一时间澄清没有涉及，但对于普通消费者来说，难以辨认真伪，因此，关注海参是否有有机食品认证成了许多消费者购买的前提。

有机食品原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品，在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，是当前食品安全的最高标准。认证标准也十分严格，申请有机认证的每种产品，每出产一次都要接受一次检测。另外，有机食品认证新规变动很大的一点就是“农残指标”“不得检出”，这一要求只能用“严苛”来形容，20多个农残指标由“限制数量标准”变为“零残留”，均要求不得检出，这对基地和企业来说，要求“高得吓人”。