在过去，我一直负责“健康或健康食品”专栏的写作，也写了不少关于健康饮食、健康保健等相关文章，想借此来警醒人们，让他们关注自己的健康问题。健康与收入、年龄和社会地位没有关系，大多数中国人正常的定向思维是：“健身得去健身房、或者有时间、或者有钱了”，错了。前几天在公交车上，遇到了去晨跑的王大姐，“大姐，最近老是遇见你，你这是没上班了吗？”我问，她说再不动身体怕是不行了，我发愣了一下又问：不准再工作几年了吗？不了，现在不缺钱了，她说。是啊，她不缺钱了，可是身体不行了，想着她赚那么多钱，能不能来得及享受还是未知。王大姐是60后，她是从追求温饱的时代过来的人，被饿怕了，所以拼命的赚钱，想着以后不会再受饥饿。然而，今天的消费结构和消费意识都发生了全新的变化，企业家把这种现象称其为：“消费升级”、“消费观念改变”，温饱再也不是最根本的问题。

    “病从口入、祸从口出”我理解为健康跟日常饮食密切相关。我们越来越关注我们的健康，尤其是在老龄化严重的国家，包括中国，为啥？因为医院躺着的人太多，这是一个让人费解的现象。下面我有必要跟大家普及几个概念：

健康的食品是指使用low sodium食盐(低钠盐)和低聚糖，low fat (低脂肪)的食品，世界卫生组织WHO 推荐的1日食盐摄取量5g。

低热量减肥食品是预防肥胖和膳食管理的低热量替代食品。1次份量以150Kcal为标准而开发的减肥辅助用营养补充食品。合物(phyto-chemicals)可以抑制体脂肪堆积。

    饮食不仅一门学问，还是一门艺术。第二十届中国国际有机绿色食品产业博览会不仅是一个帮助企业展示的舞台，同时还肩负着传播健康理念的艰巨责任。根据人们饮食结构开发的食品才是人们的健康需求，这一点韩国文志允食品研究所ORGAMOON极具代表，它是怎样重新定义真正的健康食品的？

    世界肥胖联盟(International Obesity Task Force)称，随着肥胖人口的增加，如果这种局面持续发展的话，2025年，全世界人口的三分之一将为肥胖患者。肥胖不仅导致慢性糖尿病、高血压、心脑血管疾病等症状,而且体重过量还会导致关节炎、肺病等。肥胖已经成为一种导致严重健康问题的流行病。

    火龙果在减轻体重、抑制肥胖方面具有直接和间接的效果，作为天然材料，具有食品的功能和安全的减肥食品。该公司利用这种天然、安全食材并根据WHO推荐的1日食物纤维素摄取量为27~40g和食盐摄取量5g来开发了面包和饼干。

    在过去的20年对健康与食品进行研究的过程中, 逐渐认识到在未来高龄化社会里健康的饮食习惯的重要性, 而开发和推广健康食品势必成为一种趋势。在烘焙食品领域我们已经开发了融入健康理念的食品。例如, 因生活习性而患疾病的人（肥胖症, 糖尿病, 高血压等）可以食用的健康食品（well-being food）和关怀儿童健康的有机食品（organic food）等。目前 ,  我们已经开发完成火龙果糕点、低卡路里的白泡菜汉堡以及针对儿童的有机农点心等 ,  而且正在研发更多的烘焙食品里注入健康理念的新的健康食品。

   为了给您的幸福的早晨奉献一顿健康的美食, “ORGAMOON”正在致力于健康食品的研发, 践行健康, 绿色, 奉献 。

    济州岛仙人掌果实百年草的主成分维生素 C的含量是芦荟的5倍，多酚(polyphenol)含量是芦荟的2倍，含有类黄酮(flavonoid) 0.8~1.5%，食物纤维含量 32.5<49.7%和多种无机质 (Ca, Mg, Na, K等)。仙人掌果实的红色素betain具有抗氧化的效果。

根据流传的韩国民间疗法，将仙人掌的果实（火龙果）和茎磨碎空腹饮用，可利尿、畅便、促进肠道运动，具有减肥和增进食欲的效果。

    总之，消费趋势从“药”转向“食品”，“ORGAMOON”独具代表，这一点值得我们学习。

    在即将（4月14日至16日）在举办中国（北京）国际展览馆的2016第二十届中国国际有机绿色食品产业博览会上，韩国烘焙糕点的食品工程学博士将给我们带来什么惊喜呢，他是如何将这种理念深度融合到企业文化发展，这是否具有可借鉴性？答案就在展会现场。

责编：边城先森