作为大自然保护协会中国主席的马云曾说：“今天的食品安全问题不仅是监管的问题，更是全民参与的问题”！2017年6月29到7月13日，全国食品安全宣传周如期而至，其“尚德守法　共治共享食品安全”的主题也与马云的“全民参与”不谋而合。

新时代，老生常谈食品安全

     民以食为天，食以安为先。“舌尖上的安全”是民生，也是责任，食品安全关乎每个人，更是这个社会正常运行的基础。从《食品安全法》的一次次修订到食品质量的监管、消费者食品安全权益的维护，“食品安全”这个老生常谈的话题屡次被提上议程。

国外背奶粉大军的出现，是对我国的食品安全问题无情的讽刺， 在GDP世界第二的中国，我们的食品安全却不容乐观。“掬水可饮”、“种豆南山下”早已成为过去式，我们浸泡在一个肮脏的“染缸”中，大量的工业、生活废水毫无忌惮地排放，一次次重度雾霾为我们敲响了警钟，所有的这一切都将通过我们的饮食对我们做出惩罚，我们害怕的是十年以后、二十年以后中国的GDP的数字被药品所抢占，食品安全问题刻不容缓。在互联网的新时代的今天，观念、事务的运行方式都发生了翻天覆地的变化， 食品安全也被赋予了新的时代意义。

“遥控”舌尖：微信成食品安全重灾区 

有人这样形象比喻，web1.0时代，网络是别人的家，我们只能看看；web2.0是朋友的家，我们可以去做客；进入web3.0时代，网络更像是自己的家，我们每个人不仅仅是受众，更是传播者。在这样一个自媒体时代，食品安全作为最贴近生活的话题，各种鱼龙混杂的信息，让我们真假难辨，各种谣言的肆虐使得微信成了食品安全的重灾区。

有数据显示，网络谣言中“舌尖上的谣言”占45%，微信成为食品安全谣言的重灾区。近些年来，从“塑料大米”、“棉花肉松”到“葡萄被抹避孕药”、“小龙虾成了小“虫”虾”、“塑料紫菜”、等等，虽然大多数谣言严重缺乏常识，但不妨碍它们在网络上蔓延和传播，造成中国民众对食品安全的恐慌。要想阻遏谣言泛滥和流布，当务之急是大幅提高造谣、传谣者的违法成本。网民的法律意识之弦要紧绷，不能再抱侥幸心理。

网络外卖成为食品安全新隐患 

据《2016-2017中国在线餐饮外卖市场研究报告》显示，中国在线订餐市场自2011年一直保持较高速增长，2016年市场规模达到了1662.4亿元，但线上美食背后，一些线下“黑作坊”“黑窝点”也随之出现，2016年央视3.15曝光的网络订餐平台饿了吗黑作坊事件把外卖食品安全推到了风口浪尖，线上食品安全成为了老百姓最大的“舌尖上的焦虑”。 

在黑作坊事件发酵后，“饿了么”CEO张旭豪在会上回应道：目前，网络餐饮外卖平台“饿了么”已升级商户认证体系，通过线上资质审核、线下实地考察、委托第三方机构巡检等方式，严把商户准入关口。“仅2016年，因合规问题未批准上线的商户就有24万多家，占申请总数近30%。”

随着《网络食品安全违法行为查处办法》的出台，“神秘买家”抽检制度被业界引入，该制度通过抽样人员以顾客身份买样，记录抽样样品名称、类别、数量、收货地址、联系方式等信息，并留存相关票据。 “神秘买家”抽检制度倒逼企业更加重视食品安全，为线上美食加装“安全锁”是网售食品安全监管的一大突破。

全民参与应对食品安全问题 

对于食品安全问题的整治，我们一直在路上，从最初的单靠法律约束到各种网站、APP平台曝光监督，食品安全发展到今天，更大程度上是全民参与的问题，企业自觉接受监督，更好服务消费者，消费者借助网络的力量发现、曝光，政府及时治理予以惩罚告诫，促使食品安全生态圈良性循环。

诚信是一个企业最根本的准则，在食品安全问题甚嚣尘上的今天，一个负责任的企业必将用诚信来进行自我约束。针对食品安全，多为知名企业家都表示了对诚信的坚定态度。哇哈哈集团董事长宗庆后：‘你没有诚信，在整个社会上活不下去’；傻子粮店经理曹伟：“那么多年他们一直在吃我的大米，我觉得诚信不亏”；好利来董事长总裁罗红：“不做良心的事，罚得他倾家荡产！”

今年5月份，针对“饮食诚信”阿里旗下的口碑联合平台百万餐饮商家，发起了一场“无地沟油行动”。承诺不使用地沟油的餐厅，其口碑在线店铺会被打上“无地沟油”的标志并重点推荐。此外，顾客在发现餐厅使用地沟油后，可以通过口碑客服热线进行投诉。后续，口碑会开放对无地沟油标签的评价功能，用户在App里就能评价商家的用油情况。对于被查明使用了地沟油的商家，口碑会取消其店铺的“无地沟油”标志。根据商家使用地沟油的情节严重程度，口碑还会清退商家店铺，甚至是移交给监管部门、公安部门处理。口碑联合商家发起“无地沟油”行动，是互联网平台第一次参与解决地沟油问题。从地沟油查处的历史看，大部分的地沟油案件都是群众举报的结果。

食品安全是人体健康的最基本条件，对食品安全的关注不能仅仅停留在全国食品安全宣传周，应该渗透到我们生活的方方面面，世博威·健博会自2003年成立至今，一直依据行业和市场变化不断创新，见证了中国健康产业品牌和市场的发展，与中国健康产业共同成长。食品安全作为健康产业的重中之重，也受到了公司的高度重视。互联网时代，世博威不断深化服务体系，不断融合多项资源，开创跨越时空传递商机的广阔平台，下设高端饮用水产业、进口食品饮料、有机绿色食品产业、保健食品、高端食用油产业、医疗养老健康等项目，从食品安全和医疗保健双重出击，把健康产业一网打尽！